Кофейники с заварным кремом
Ингредиенты
400 г приобретенного в магазине нежирного заварного крема
60 г темного шоколада (минимум 70% сухого вещества какао), разбитого на кусочки
40 мл крепкого кофе эспрессо
½ апельсина, только мелко тертая цедра
Sp чайная ложка кардамона
25мл / 1фл унция легкого впитывающего крема
Sp чайная ложка какао, чтобы служить
метод
Нагрейте заварной крем в кастрюле на среднем огне. Добавьте шоколад, эспрессо, апельсиновую цедру и кардамон, постоянно помешивая, пока шоколад не растает. Сито в кувшин.
Разделите поровну между четырьмя горшками по 125 мл / 4 унции или тарелками и поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы они не застыли (это не даст полной твердости).
Когда все будет готово к подаче, добавьте легкие брызги крема и присыпку какао-порошка
Comments
Post a Comment