Классический английский пудинг
Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан
Рис - 60 г
Сливочное масло - 25 г
Изюм - 20 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Залить изюм теплой водой и оставить размокать.
2. Растопить в сотейнике сливочное масло и слегка обжарить рис.
3. Залить рис молоком и варить 5-7 минут, помешивая. Снять с огня.
4. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с сахаром и взбить в пышную массу. Белки взбить отдельно. 5. Желтки с сахаром добавить к рису и перемешать. Изюм откинуть в сито, слить воду, изюм хорошенько отжать и добавить к смеси из риса. Взбитые белки добавлять туда же понемногу, осторожно перемешивая.
6. Разлить смесь по небольшим формочкам и запекать минут 25-30 при температуре 170 градусов.
7. Готовность можно определить по цвету корочки — она должна быть золотисто-коричневой.
Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан
Рис - 60 г
Сливочное масло - 25 г
Изюм - 20 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Залить изюм теплой водой и оставить размокать.
2. Растопить в сотейнике сливочное масло и слегка обжарить рис.
3. Залить рис молоком и варить 5-7 минут, помешивая. Снять с огня.
4. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с сахаром и взбить в пышную массу. Белки взбить отдельно. 5. Желтки с сахаром добавить к рису и перемешать. Изюм откинуть в сито, слить воду, изюм хорошенько отжать и добавить к смеси из риса. Взбитые белки добавлять туда же понемногу, осторожно перемешивая.
6. Разлить смесь по небольшим формочкам и запекать минут 25-30 при температуре 170 градусов.
7. Готовность можно определить по цвету корочки — она должна быть золотисто-коричневой.
Comments
Post a Comment