Ингредиенты
75 г / 2 унции какао-порошка
175 г обычной муки
2 ч.л. разрыхлителя
Сахарная пудра 225 г
3 яйца свободного выгула
225 г вареной свеклы (без добавления уксуса)
Ирландский стаут 100 мл
100 мл кукурузного масла
Для глазирования сливочного сыра
200 г несоленого сливочного масла, размягченного
200 г / 7 унций жирного сливочного сыра
1 стручок ванили, выскобленные семена.
450 г / 1 фунт сахарной пудры
метод
Разогрейте духовку до 200C / 400F / Газ 6. Выровняйте форму для кекса с 12 отверстиями в бумажных коробках.
Просейте какао-порошок, муку, разрыхлитель и сахар в миску.
Смешайте яйца, свеклу, тучу и масло в кухонном комбайне до однородной массы.
Размешайте свеклу в муке, пока она не смешается (не перемешивайте).
Выложите смесь в коробки для маффинов и варите в духовке 20-25 минут, или пока кексы не поднимутся и верхушки не станут пружинящими на ощупь. Выньте из духовки и отложите для охлаждения.
Для глазури сливочного сыра взбейте сливочное масло, сливочный сыр и ваниль в миске до однородной массы; затем медленно взбить сахарную пудру.
Распределите глазурь по маффинам с помощью ножа или ложки, засыпьте глазурь в пакет для труб, снабженный звездообразной насадкой 1 см / 1/2 дюйма, и нанесите глазурь на маффины
Comments
Post a Comment