Dimentica quello che hai sentito, mangiando mezzo blocco di formaggio grasso ogni giorno per 6 settimane BASSI il tuo colesterolo: una nuova ricerca contraddice la teoria secondo cui il cheddar e lo stilton aumentano il rischio di attacco cardiaco
Mangiare 120 g di formaggio grasso al giorno per sei settimane abbassa il colesterolo di una persona
Formaggi di reclami precedenti sono ricchi di grassi saturi, che bloccano le arterie
Il formaggio magro abbassa il colesterolo più del basso contenuto di grassi o di altre forme di latte
A causa della "matrice del formaggio", che è il modo in cui sono disposti i nutrienti come il calcio
Il ricercatore afferma che mangiare formaggio con moderazione non "farà alcun male"
Mangiare un mezzo blocco di formaggio grasso al giorno abbassa i cosiddetti livelli di colesterolo "cattivo" di una persona, suggerisce una nuova ricerca.
Coloro che si concedono una porzione da 120 g di formaggio grasso ogni giorno per sei settimane hanno livelli di colesterolo cattivo significativamente più bassi di quelli che optano per alternative a basso contenuto di grassi, secondo uno studio.
Ciò contraddice le precedenti affermazioni secondo cui il formaggio, come il cheddar e lo stilton, può bloccare le arterie di una persona perché sono ad alto contenuto di grassi saturi, aumentando il rischio di subire un infarto.
Si ritiene che il formaggio a pasta grassa diminuisca il colesterolo rispetto ad altre forme di latte, come il burro, a causa del modo in cui i suoi nutrienti, come il calcio e la caseina proteica, sono disposti nella "matrice del formaggio".
La principale autrice, la dott.ssa Emma Feeney dello University College di Dublino, ha dichiarato: "Dobbiamo smettere di pensare agli alimenti in termini di grasso e contenuto di grassi saturi, e pensare a loro come a un alimento intero".
Sebbene il dott. Feeney non raccomandi alle persone di mangiare una porzione di formaggio da 120 g ogni giorno, aggiunge: "Le porzioni raccomandate di formaggio non vi faranno del male".
Mangiare mezzo blocco di formaggio al giorno abbassa i cosiddetti livelli di colesterolo "cattivo" di una persona
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